Jaborá, antes Lageado Bonito e Rio Bonito, era sertão de onças e gente selvagem, nada de estradas, apenas “piques”.
Em 1917 é que chegaram os primeiros colonizadores, que com bravura, construíram a primeira vila, cujo nome foi “Romerê”. Posteriormente foi fundado o povoado de São Roque. As primeiras famílias que aqui aportaram, foram de colonos de origem Italiana, oriundos da região da Serra Gaúcha, em geral filhos de imigrantes italianos, motivados pela fertilidade da terra e dos imensos pinheirais de “araucárias” que cobria a região. Outro fator foi a intensa propaganda das Companhias de Colonização.
Chega em 1920 a primeira serraria hidráulica trazida do Rio Grande do Sul e arrastada por bois através das matas do Rio Rancho Grande, numa iniciativa dos Irmãos Poyer.
Em 1922 foi construída a primeira capela São Roque, de madeira beneficiada e inaugurada em 1923 com grandes festividades, estava localizada na Praça Batista Poyer.
Em 31 de dezembro de 1943, pelo Decreto nº 941, foi criado o Distrito de Jaborá, com sede no povoado de São Roque. No dia 20 de junho de 1963, pela Lei nº 03/63, foi aprovada pela Câmara de Joaçaba a criação do Município de Jaborá, a qual se concretizou em 11 de setembro de 1963, sendo instalado em 29 de dezembro do mesmo ano.
A denominação do Município tem sua origem desde 1943 e deriva do idioma Tupi-Guarani e significa “Aquele que Faz”.
(Informações extraídas da obra do pesquisador e historiador Prof. José Maria Bordin e da Lei Orgânica do Município).
Distância da Capital: 420 km.
Situação Geográfica: Meio-Oeste Catarinense.
Jurisdição: Comarca de Catanduvas.
Microrregião: AMAUC – Associação dos Municípios do Alto Uruguai Catarinense.
Altitude Média: 680 metros.
Área: 192 km².
Economia Básica: Agricultura e Pecuária, Indústria e Comércio.
População Aproximada Censo 2010: 4.041 habitantes.
Cidade: 1.065 habitantes.
Interior: 2.436 habitantes.
(Fonte IBGE – População)